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Ingredientes
- 2,5 tazas (500gr) de migajas de galletas maría
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1/2 taza(125 ml) de mantequilla derretida
- 4 (8 oz) (1kg) de queso de untar tipo "Philadelphia"
- 1,5 tazas (340gr) de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 5 huevos
- 1 taza (225 ml) de crema agria o yogur griego
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Opcional:
- Sirope de frambuesa
- Frambuesas frescas
- 1 taza de nata (225ml) + 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Chocolate blanco para decorar
Bueno, ¿Que tal una deliciosa tarta de queso o cheesecake para merendar? ¿Alguien quiere un trocito?
Es una tarta muy suave con un toque de Frambuesa…Aquí te enseñamos cómo hacer tarta de queso o cheesecake de manera sencilla.
¡Empecemos!
- Para hacer la base:
- Precaliente el horno a 18ºC
- Combinar las migas de galletas y el azúcar (opcional)
- Agrega la mantequilla derretida hasta que se humedezca la galleta.
- Vierta la mezcla en un molde redondo de 22 cm
(7 cm de alto).
- Presione las migas de galleta en la parte inferior harán de base de la tarta.
- Hornear durante unos 10 minutos. Sacar y enfriar a temperatura ambiente.
- Para hacer el relleno:
- Mezcle con una batidora eléctrica el azúcar, el queso de untar y la harina hasta que esté suave y esponjosa.
- En velocidad baja, agregue los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición.
- Agregue la crema agria o yogur griego, el jugo de limón y la vainilla hasta que se mezclen.
- Hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 180ºC.
- Asegúrese de sacarlo del horno antes de que el centro se vea hecho, sino se quemará. El centro se verá más brillante que los bordes.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Espero que no se agriete.
- Pase un cuchillo alrededor de los bordes para desmoldarla.
- Enfríe en el refrigerador durante toda la noche. Es lo mejor, más sabor.
- Antes de servir:
- Caliente un poco el sirope de frambuesa a fuego lento hasta que la consistencia sea muy líquida. Unte la mezcla sobre la parte superior de la tarta de queso. Refrigere mientras usted hace lo siguiente.
- Derrita un poco de chocolate blanco y póngalo en una bolsa de congelación a modo de manga pastelera. Dibuje formas abstractas (ver primera foto) sobre papel de horno y deje secar.
- Vierta un poco de nata en un recipiente de metal refrigerado pequeño. Añadir 2 cucharadas de azúcar en polvo y batir la nata a velocidad alta hasta montar.
- Retire la tarta de queso de la nevera y añada la nata con una cuchara o use una manga pastelera con una punta de 1M para decorar.
- Cubra con frambuesas frescas y decoraciones de chocolate blanco.
Muchisimas gracias Angelapor alegrar mi velada en mi cumplaños aca te mandamos un saludo la crew de los filósofos comechingas ATR