Cookies de chocolate – Auténticas galletas americanas

¿Qué os parece preparar hoy unas exquisitas cookies de chocolate? Deliciosas, se deshacen al paladar…

Y es que no hay nada mejor que hacer unas cookies de chocolate caseras, no tienen nada que ver con las que compramos en el supermercado, les aconsejo que prueben a hacer ésta receta dulce, a los niños les encanta.

¿Cómo hacer cookies de chocolate?

• Precalentar el horno 180ºC
• Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal
• Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
• Añadir el extracto de vainilla y el huevo.
• Añadir la nata y seguir batiendo.
• En otro bol, mezclar la harina con la levadura y con la ayuda de un tamiz, añadir poco a poco a la mezcla anterior de mantequilla.
• Para terminar nuestras cookies de chocolate, añadir lo más importante: ¡Las pepitas de chocolate! y mezclar bien.

¿Qué cantidad de masa tiene cada cookie de chocolate?

Cada cookies de chocolate debe ser aproximadamente unos 25 gr, para medir ésto, ayudarse con un sacabolas de helado o con una cuchara sopera.

• Hacer bolitas de masa y colocar en la bandeja con el papel vegetal.
• Dejar una separación de 4 cm entre cookie y cookie, pues en el horno crecerán e irán cogiendo la forma plana de «galleta».
• Hornear nuestras cookies de chocolate durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas.
• Dejar enfriar en una rejilla, al principio tendrán una textura blanda, después, conforme se van enfriando adquirirán la textura crujiente.

Consejos para nuestras cookies de chocolate

Es muy recomendable utilizar ingredientes de calidad pues dependerá mucho en el resultado de nuestras galletas.

Si sacan las cookies de chocolate del horno, cuando apenas están doradas, éstas tendrán una textura «chiclosa», si las dejan un poquito más, estarán más crujientes.