Lasaña casera fácil de preparar

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla lasaña. Comencemos. Primero, precalienta el horno a 375 grados para que esté bien caliente. Luego, coloca una cacerola grande, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio-alto para calentarla. Mientras se calienta, toma tres cuartos de libra de salchicha italiana y retira la piel, ya que no la necesitamos en nuestra deliciosa lasaña.

Añade la salchicha a la cacerola junto con tres cuartos de libra de carne molida de res. Usa la parte trasera de una cuchara de madera para desmenuzar la carne y asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Cocina y revuelve ocasionalmente durante seis a ocho minutos hasta que la carne esté bien dorada. Mientras se cocina la carne, realiza la preparación previa. Pela 7 dientes de ajo, aunque la receta original indica 3, pero puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia. Pica finamente los ajos.

Agrega el ajo picado a la carne dorada y cocina durante aproximadamente cinco minutos, removiendo con frecuencia para que todo se ablande. Mientras la carne y el ajo se cocinan, aprovecha para cortar una cebolla en cubos. La lasaña es una de esas comidas reconfortantes que tienen la capacidad de ser realmente deliciosa. Sin embargo, a menudo, las lasañas pueden carecer de sabor y resultar un tanto insípidas. No te preocupes, esta lasaña no será así, ya que incorporaremos una gran cantidad de sabor en cada capa.

Una vez que la carne esté dorada y los ingredientes estén suaves, es el momento de añadir 6 onzas de pasta de tomate. Cocina la pasta de tomate durante unos minutos, asegurándote de que se mezcle bien con la carne y se concentre el sabor del tomate en toda la mezcla. La lasaña es un plato que tiene muchas variedades, pero esta receta es para una lasaña tradicional con salsa de tomate y carne. Si deseas explorar otras opciones, puedes probar con una lasaña de verduras asadas o una lasaña blanca. Las opciones son infinitas.

Luego, agrega 28 onzas o aproximadamente una libra de tomates triturados para añadir un toque de frescura a la salsa. Para equilibrar la acidez de los tomates, añade una cucharada de azúcar granulada y una cucharada de condimento italiano. También agrega una cucharadita de albahaca seca y 15 onzas de salsa de tomate. Para dar sabor, añade una cucharadita y media de sal. Si deseas un poco más de picante, puedes agregar alrededor de media cucharadita de copos de pimiento rojo. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que se espese. Durante ese tiempo, puedes aprovechar para hervir agua en una olla grande y cocinar la pasta. La pasta debe estar al dente, ya que se cocinará más en el horno. Cocina la lasaña siguiendo las instrucciones del paquete.

La receta original no incluye hierbas, pero si te gusta, puedes añadir algunas hierbas frescas o secas, como orégano o albahaca, para darle un toque adicional de sabor. Mientras la salsa se cocina y la pasta hierve, es hora de preparar la salsa de queso. En un recipiente grande, combina 15 onzas de ricotta fresco con un huevo grande. También puedes agregar aproximadamente una cucharada de perejil fresco picado, una cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes para obtener una deliciosa salsa de queso.

Si lo deseas, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la salsa de queso para darle un toque fresco y cítrico. Esta es una elección opcional que puede realzar el sabor de la lasaña. Luego, escurre la pasta cocida y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Esto evitará que la pasta se cocine en exceso y se convierta en una masa pegajosa.

Ahora que todos los componentes están listos, es hora de armar la lasaña. Comienza con una capa de salsa de carne en la parte inferior de una fuente para horno de 9×13 pulgadas. Coloca algunas tiras de pasta cocida sobre la salsa, asegurándote de que se ajusten al tamaño de la fuente. Añade la mitad de la salsa de queso sobre la pasta. Luego, agrega dos tazas de salsa de carne más sobre la salsa de queso. Continúa colocando otra capa de pasta sobre la salsa de carne, seguida de la salsa de queso restante y más salsa de carne.

Finalmente, coloca las lonchas de mozzarella fresca sobre la capa superior de salsa de carne y espolvorea un cuarto de taza de queso parmesano rallado sobre el queso mozzarella. Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 375 grados durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Si deseas darle un toque final dorado, puedes encender el gratinador (broil) durante 2-3 minutos, pero asegúrate de vigilarlo de cerca para evitar que se queme. Después de hornear, deja que la lasaña repose durante unos 15 minutos antes de cortarla en porciones y servirla. ¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa lasaña casera!