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Ingredientes
- Para los nidos de Krispies:
- -1/2 taza de miel
- -1/2 taza de Nutella
- -4 taza de Arroz Krispies
- Para los muffins:
- -1/2 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
- -1/2 cucharadita de polvo de hornear
- -1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- -1/4 cucharadita de sal
- -1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- -1/2 taza de azúcar
- -1 huevo grande
- -1/4 taza de leche
- -1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para decorar:
- -1 taza de Nutella
- -2 cucharadas de fideos de colores
¡Feliz Pascua!
He empezado a darme cuenta de que la Pascua es muy divertida cuando tienes niños.
He estado indagando para hacer algo juntos en la cocina, mi hijo de 3 años y yo, porque la navidad da un montón de ideas divertidas para jugar.
Al igual que el día en el que preparemos esos preciosos macarons de ositos o esas deliciosas magdalenas para el día de Halloween, mi hijo y yo nos lo pasemos «pipa» cocinando juntos en la cocina 🙂
Sin embargo, debo admitir que todavía deseo poder dormir de vez en cuando… 😛
Receta para 12 krispies muffins :
Para preparar los muffins krispies, mezclar la miel y la Nutella en un bol e introducir en el microondas durante 30 segundos.
Reservar.
Revuelva para asegurarse de que estén bien mezclados. Si no es así, continúe con el microondas durante 10 segundos y revuelva hasta que quede homogéneo.
Añadir los krispies al tazón anterior, mezclar bien.
Añadir ésta mezcla en moldes engrasados de tamaño estándar para muffins, asegurándose de cubrir con la mezcla el fondo y las paredes del muffin. Refrigerar durante al menos 3 horas.
Para preparar nuestros muffins, precalentar el horno a 180ºC.
En un tazón grande, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien.
En el cuenco de una batidora eléctrica provista de una pala, introducir la mantequilla pomada en velocidad media-alta, hasta que quede suave y esponjosa.
Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté bien combinado y esponjoso. Reducir la velocidad de la batidora a media y agregue lentamente el huevo hasta que quede una mezcla homogénea.
Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mitad de la mezcla de la harina. Mezclar.
Agregue la leche y el extracto de vainilla, mezclar hasta que quede homogéneo.
Poco a poco agregue la mezcla de harina restante, raspando los lados del tazón con una espátula, según sea necesario, hasta que esté bien combinado.
Dividir la masa en papelitos de magdalenas o moldes de silicona.
Hornear durante 10 a 12 minutos.
Poner los muffins sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Retirar los papeles de los muffins, y colocar cada magdalena en un nido de Krispies (quitando previamente el papelito).
Si la magdalena es más alta que el nido, presione suavemente en la parte superior para aplanar un poco.
Para terminar con el relleno, introduzca la nutella en el microondas durante 8-10 segundos. Bañar con una cucharada de Nutella sobre la parte superior de cada krispies muffin.
Opcional: espolvorear con fideos de colores para decorar.
¿Que les ha parecido?…
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