Muslos de pollo asados a la naranja

Los muslos de pollo son muy versátiles, se pueden servir asados sin más, con limón, con finas hiervas, con coca cola (sí, han oído bien, aunque ésto les resulte extraño, la coca cola les da un toque dulce muy sabroso al pollo), guisados, fritos…

Pero hoy RevistaCocina ha decidido preparar los muslos de pollo asados con un toque de naranja, la receta está «para chuparse los dedos», sencilla, rápida y lo mejor de todo, con muy pocos ingredientes.

Preparación

1. En primer lugar, picar la cebolla en juliana y poner a precalentar el horno a 180 ºC.
2. Pelar las patatas y picar en rodajas. Reservar.
3. Sobre la bandeja de horno añadir un chorreón de aceite de oliva, la cebolla, las patatas y los muslos de pollo.
4. Salpimentar todo.
5. Exprimir una naranja y con ese zumo pincelar nuestros muslos de pollo.
6. Introducir la bandeja en el horno y asar durante 30-35 minutos.
7. Mientras se hornean los muslos de pollo, haremos la salsa.
8. Calentar un poquito de aceite en una sartén.
9. Picar media cebolla en trocitos muy pequeños y añadir a la sartén. Pochar a fuego lento.
10. Añadir dos cucharadas de harina y dorar junto con la cebolla.
11. Añadir la ralladura de naranja a la sartén. Remover bien.
12. Incorporar el vino blanco y el zumo de 2 naranjas. Dejar espesar y reducir a la mitad, (aproximadamente 10 minutos).
13. Añade la salsa sobre los muslos y vuelve a introducirlos en el horno 15 minutos.
14. Servir los muslos de pollo acompañados con patata y salsa.

¿Qué les ha parecido ésta receta?, les aseguro que está delicioso.