Revista Cocina
Una receta deliciosa de origen Andalusí que significa manjar. Los ingredientes pueden variar: berenjenas, ajo, cebolla, calabaza y frutos secos triturados como almendras, nueces o avellanas. Muchos aseguran que la alboronía es la mater de todos los pistos. En cualquier caso es un plato delicioso de verduras. En una sartén con aceite de oliva, freímos la cebolla......
La salsa "pesto rojo" típica de Sicilia, viene muy bien para conservar la albahaca fresca que tengamos en casa, pues ésta no aguanta el frío. Si os sobra pesto,...
Hoy os enseñaremos a hacer una exquisita receta de pimientos del piquillo rellenos de carne, exquisita e ideal para compartir entre amigos, como aperitivo junto con unas cervezas en una...
Salpimentar el pollo. Rehogar los muslitos en una sartén con aceite de oliva. Reservar en un plato los muslitos. En el mismo aceite de haber rehogado el pollo, añadir la...
Para hacer nuestro brazo de gitano, en primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla se blanquee y doble su volumen. A continuación, tamizamos la harina con...
Hoy prepararemos unas deliciosas napolitanas de chocolate y crema pastelera, la masa está hecha con hojaldre casero, su procedimiento es un tanto lento y entretenido, así que si desean hacerlo más...
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. Estirar la masa. Colocar sobre la masa el...
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. La otra mitad hacerla igual pero sustituyendo 100 gr de harina por 100 gr...
Una tapa muy rápida y exquisita... En un bol mezclamos la harina de tempura con agua fría, en la cantidad que indique el envase de harina. Pelamos los langostinos o...
Amasar el azúcar y el huevo con la pizca de sal. Incorporar poco a poco la leche y el aceite sin dejar de batir. Tamizar la harina junto con la...
Hervimos la patata (previamente pelada) Una vez hervida y enfriada, la cortamos a rodajas finitas. Reservamos. Engrasamos una fuente de horno con mantequilla, ponemos dentro: una rueda de patata, sobre...
