Salsa de tomate casera

No hay receta más sencilla, rápida y útil que ésta salsa de tomate casera, se puede añadir a casi cualquier alimento y proporciona al plato un sabor muy delicioso. Yo creo que ésta es una de esas recetas que no puede faltar en ninguna nevera, así que a continuación os comparto mi receta favorita.

¿Con qué podemos acompañar ésta salsa?

• Carnes de todo tipo
• Pescados
• Pastas
• Arroz
• Junto con nachos
• Base para masa de pizza casera

Procedimiento

1. Lavar bien los tomates y demás verduras, después secar todo con un paño de tela.
2. Si es necesario, retirar alguna zona estropeada del tomate, además del rabito y la piel (opcional).
3. Picar los tomates y las zanahorias en trocitos, la cebolla y los pimientos en juliana.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, añadiremos las zanahorias, los pimientos y la cebolla. Rehogar a fuego medio y tapado, durante algunos minutos hasta que todos los vegetales queden tiernos. 
5. Agregar los tomates a la sartén, remover y cocinar 10 minutos más.
6. Añadir una pizca de sal y otra de azúcar, así eliminaremos la acidez de los tomates.
7. Una vez hayan quedado todas las verduras pochadas, si lo deseas puedes triturar con la batidora la salsa de tomate casera, así quedará muy fina y los más pequeños de la casa la tomarán sin problema alguno.
8. Si lo deseas puedes congelarla en tupper de plástico, cerrados herméticamente (no olvides esperar a que se enfríe antes de introducirla en el congelador).
9. ¡Lista!, utilízala con tus alimentos preferidos.

¿Qué te ha parecido ésta salsa de tomate casera?, ¿como sueles prepararla tú en casa?, déjanos un comentario y si te ha gustado la receta, no te olvides de compartirla con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂