Compartir
Ingredientes
- Para la tarta:
- 1 tarrina de queso Philadelphia (light o normal)
- 400 gr. de nata líquida
- 500 ml. de leche
- 2 sobres de cuajada
- 5 cucharadas soperas de azúcar blanca
- Para la base:
- Un paquete de galletas María doradas
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 poquito de leche
- Para decorar:
- Opcional: Fresas, melocotones, manzana...
- 150 gr de mermelada
- 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo
¡Ya estamos a viernes! y después de toda la semana, toca disfrutar, darse algún capricho…y para ello, ¿qué mejor que elaborar una deliciosa tarta de queso con cuajada? Ésta contiene muy poquitas calorías, por lo cual si estás en plena operación bikini, no te preocupes, puedes permitirte comer un trocito.
La tarta de queso con cuajada es muy rápida de hacer y no necesita horno. En lugar de la cuajada, se puede hacer con gelatina, el resultado es el mismo.
El procedimiento es muy parecido a la Tarta de queso y chocolate.
¡Empecemos con nuestra tarta!
¿Qué necesitamos?
Para hacer la base:
- Triturar todas las galletas.
- Derretir la mantequilla con la leche en el microondas. Añadir a las galletas.
- Colocar la mezcla de galletas en la base de nuestro molde desmoldable, apretar bien sobre todo en los laterales.
- Dejar enfriar en el congelador durante algunos minutos.
Para hacer la tarta:
- De los 500 ml de leche, reservar un vaso y en él disolver los dos sobres de cuajada. Reservar.
- En un cazo, poner el resto de leche junto con la nata. Llevar a ebullición.
- Una vez empiece a hervir, añadir el azúcar y el queso Philadelphia. Remover muy bien.
- Añadir el vaso de leche con la cuajada. Remover hasta que comience a hervir de nuevo. Apartar del fuego.
- Añadir ésta mezcla sobre nuestra base de galletas.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fría, introducir en el frigorífico durante toda la noche.
Para decorar:
- En un cazo, poner la mermelada y dejar hervir.
- En 100 ml de agua, disolver medio sobre de gelatina neutra en polvo.
- Añadir la gelatina disuelta a la mermelada.
- Remover hasta que vuelva a hervir.
- Apartar del fuego y dejar templar.
- Cortar la fruta elegida y colocar sobre nuestra tarta de queso con cuajada.
- Echar por encima de la fruta la mezcla de gelatina con mermelada.
- Dejar cuajar unas horas (en el frigorífico).
- Desmoldar y disfrutar 🙂
¿Queréis probarla?
Si os ha gustado ésta receta, compartirla a través de las redes sociales, gracias 😉
Deja una respuesta